Depuis quatre générations, l’entreprise artisanale et familiale MONTEIL fabrique à partir des pailles de seigle corréziennes rigoureusement sélectionnées, des paillassons pour serres et châssis, et des paillons pour fromages. Les premiers permettent aux maraîchers et horticulteurs protéger leurs plants du gel, les seconds sont utilisés pour l’affinage et l’emballage des fromages.
Sa clientèle de fromagers, de plus en plus contrainte par les normes sanitaires européennes, lui demande des garanties sur l’aseptisation de ses paillons. Pour la survie de l’entreprise, la famille MONTEIL se doit donc d’assurer la parfaite compatibilité de ses produits avec leur utilisation finale. Le développement d’un processus de stérilisation de la paille et des analyses régulières effectuées par les services vétérinaires devient indispensable.
L’Association pour le Développement Industriel du Massif Central (ADIMAC) dirige l’entreprise vers la Chambre de Commerce et d'industrie de Tulle Ussel qui lui prescrit une PTR pour le développement d’une technique assurant à ses paillons le respect des normes sanitaires prescrites par ses clients agro-alimentaires. Le cabinet de conseil en hygiène Alain LABEILLE propose après échantillonnage, un traitement thermique entièrement naturel. Il assure une aseptisation parfaite des paillons sans altérer les qualités organoleptiques des pailles employées.
Forte de ce nouvel investissement et des garanties sanitaires qu’il lui confère, l’entreprise MONTEIL assure à sa clientèle un produit conforme à ses exigences. Son carnet de commande ne cesse de se remplir et s’étend à l’international. En 2007 elle se dote d’un nouveau bâtiment de stockage entièrement stérile, dans lequel officiera un nouvel employé chargé de préparer les commandes. Toujours soucieuse de satisfaire ses clients et s’adapter au marché, elle mène actuellement des études lui permettant de labelliser ses paillons avec les normes HACCP et Certif ISIO.
